Ресторан Leveldva Izakaya

Модный гастробар на Большой Никитской улице с авторской японской кухней, эклектичным дизайнерским интерьером и вечеринками с диджеями Гастробар Leveldva находится на Большой Никитской улице напротив консерватории им. Чайковского и в шаговой доступности от станций метро «Библиотека им. Ленина» и «Охотный Ряд». Авторский проект в формате изакая развивает известный ресторатор Илья Тютенков. За кухню отвечает шеф-повар Андрей Орлов. Меню посвящено азиатской кухне в фирменном прочтении. Гостям предлагают попробовать цыпленка с пюре васаби, традиционные японские шашлычки кушияки с креветкой и сочный стриплойн с зеленой фасолью. Повара готовят донбури с рисом, фуа-гра и трюфельным маслом, пасту ояко с нежным копченым лососем и красной икрой, якисобу с цыпленком и овощами. В разделе с роллами есть изысканные хенд-роллы с крабом и манго, пресс-роллы с угрем, свежим огурцом и зеленым перцем. В карте бара от шеф-бартендера Виталия Цай — традиционные японские напитки, интересная эноколлекция из стран Старого и Нового света и фирменные коктейльные миксы с азиатскими мотивами. Яркий эклектичный дизайн Leveldva разработала студия 88 Jane Street. В интерьере – французский шик, баухауз и азиатские мотивы, стены из старого кирпича и бетона, живой камин и огромная люстра с множеством подвесок. Посадочную зону обставили винтажными креслами с пестрой обивкой, элегантными бархатными диванами янтарного цвета, а вдоль барной стойки оборудовали зону с длинным коммунальным столом и красными стульями в японском стиле. В качестве декора – винтажные торшеры, провокационные картины и зеленые растения. Фишка заведения – фирменные вечеринки с зажигательными танцами и модными диджеями. В меню гастробара Leveldva представлена авторская кухня на основе японских традиций. Начните знакомство с «Цезаря» с нори и креветкой темпура, карпаччо из лосося со свежими водорослями кайсо и ароматным шисо или салата с яблоками и медово-горчичной заправкой. На обед закажите мисо-суп с креветками и тофу или рамен с цыпленком. Для основного курса рекомендуем пасту умебоши с рваной свининой, бао с креветкой или пресс-ролл с крабом и икрой тобико. Из десертов нам нравятся черный чизкейк и нежные моти с тропической начинкой манго-маракуйя.